Malabi (cuisine orientale) : Le malabi est un dessert oriental froid composé de lait aromatisé à l'eau de rose. C'est une variante allégée de la panna cotta italienne. Il est servi avec un sirop de grenadine ou d’hibiscus, garni de pistaches hachées et/ou de la noix de coco râpée.
Ce dessert est proposé aussi bien dans les restaurants chics que dans les snacks de rue.
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