Manjar branco (cuisine brésilienne) : Le manjar branco est un pudding de noix de coco brésilien d'un blanc pur semblable au classique blanc-manger. Il est identique au tembleque de Porto Rico.
Au Brésil, le manjar branco est préparé dans un moule en anneau (moule à savarin) et il est servi avec une sauce à base de pruneaux dénoyautés pochés au porto.Des mélanges prêts à l'emploi pour faire le manjar branco et tembleque sont disponibles en épicerie et supermarché au Brésil aux États-Unis d'Amériq...
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