Meeshay (cuisine birmane) : Le Meeshay (birman : မြီး ရှေ ; MLCTS : mri: hre ; également orthographié mi shay, mee shay, mee shei ) est un plat de cuisine birmane de nouilles de riz avec une sauce à la viande.Ce plat est originaire du mixian chinois (chinois simplifié : 米线) et il est devenu une spécialité du peuple Shan (*) de l'est du Myanmar.Des variantes régionales existent, mais les deux types principaux sont le Mogok meeshay normal et la version Mandalay. Le Myay-oh meeshay ( 'claypot meesh...
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