Merenda sinoira (cuisine italienne) : La « merenda sinoira » (ou cinoira) est une spécialité turinoise. C’est un repas de l’après-midi (goûter) qui, par son abondance, tend à remplacer le dîner (d’où le mot « sinoira »).
Ce repas a lieu seulement à l’occasion des fêtes.
Les produits les plus courants de la « merenda sinoira » sont surtout les fromages (parmesan, tomme,...), les saucissons et jambon…, mais on peut ajouter n’importe quelle autre spécialité, sucrée ou salée pourvu qu’elle ...
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