Œuf dur

Œuf dur : Un œuf dur est une préparation de l'œuf qui permet de consommer sous forme solide le jaune et le blanc.
Préparation de l’œuf dur : Pour préparer un œuf dur, il suffit de cuire un œuf dans sa coquille à l'eau bouillante pendant environ 10 min (de 8 à 11 min selon la taille de l’œuf), après avoir percé avec une aiguille la coquille au niveau de son pôle le plus large, ce qui permettra à l'air qu'il contient de s'échapper durant la cuisson.
Afin d'éviter que tout le jaune ne se r...