Okoy (cuisine philippine) : Les Okoy (ou ukoy) sont des beignets frits croustillants philippins à base de pâte de riz gluant, de petites crevettes non décortiquées et de divers légumes, dont la calebasse, la patate douce, le manioc, les germes de soja, les oignons verts et les carottes en julienne, les oignons et la papaye verte.Ils sont traditionnellement servis avec des sauces à base de vinaigre. Ils se consomment seuls ou avec du riz blanc. Ils sont populaires pour le petit-déjeuner, les coll...
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