Personnes citées dans le site Pain suédois (boulangerie) : En France, on trouve plusieurs types de pain suédois. Les deux plus connus sont probablement le pain polaire (polärt bröd ou tunnbröd) et le pain croquant suédois, knäckebröd introduit en France par l'entreprise Wasa.
On a auss le skorpor (pain croquant à base de farine de blé, sucré ou non sucré), le kavring (pain de farine de seigle noir à mie serrée), le bergis ou barkis (pain hallah), un pain blanc aux graines de pavot.
Dans le concept ...
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