Penny bun (cuisine anglaise) : Un Penny bun est un petit pain en brioche ou pain qui coûte un vieux sou de l’époque où il y avait 240 pence à la livre.
Un penny bun était une miche de pain de taille courante en Angleterre réglementée par la loi de l’Assize of Bread and Ale de 1266.
La taille du pain pouvait varier en fonction du coût de la farine utilisée dans la cuisson. La comptine London Bridge Is Falling Down a une version qui inclut la ligne » Construisez-la avec des pains de penny « .
L’expression « penny bun » est l’ argot qui rime Cockney pour un, soleil et fils.
» Penny bun » est aussi le nom anglais commun pour le cèpe (nom botanique : Boletus edulis), un champignon basidiomycète comestible. Originaire d’Europe et d’Amérique du Nord, c’est le deuxième champignon le plus recherché d’Europe après la truffe.
« Cockle to a penny bun » est l’argot britannique pour les courses de cotes de voitures.