Poffertjes (cuisine hollandaise) : Les poffertjes sont une friandise hollandaise traditionnelle. Ressemblant à de petites crêpes moelleuses, elles sont confectionnées avec de la levure et de la farine de sarrasin.
En règle générale, les poffertjes sont une friandise sucrée, servie avec du sucre en poudre et du beurre, et parfois du sirop au sucre ou de l'advocaat.
Cependant, il existe aussi une variante salée avec du gouda.
Historique : Les Poffertjes, également connus sous le nom de « frères »,...
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