Pomme de terre au four : Une pomme de terre au four est le résultat culinaire de la cuisson à sec d'une pomme de terre. Quand elle est bien cuite, une pomme de terre au four a une chair moelleuse et la peau croustillante. Elle peut être servie avec des garnitures variées telles que beurre, fines herbes (persiboulette, ciboulette, persil,...), fromage, moutarde, jambon ou blanc de volaille.
Dans d'autres cultures les garnitures sont totalement ou essentiellement végétales.
Préparation de...
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