Pomme en gratin : Les pommes de terre sont pelées, lavées, taillées en rouelles ; braisées au four avec du fromage.
Le gratin de pommes de terre ou pommes de terre à la dauphinoise, est un mets français d'origine dauphinoise, à base de pommes de terre et de crème fraîche. Ce plat est connu en Amérique du Nord, comme « au gratin style potatoes » (États-Unis et Canada anglophone) ou « pommes de terre au gratin » (Canada francophone).
Le gratin dauphinois a été officiellement mentionné pou...
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