Potatiskorv (cuisine suédoise) : Le potatiskorv, littéralement « saucisse aux pommes de terre) est une spécialité régionale de saucisse originaire du Värmland (Suède), à base de viande hachée de porc et de bœuf, d'oignons et de pommes de terre. La potatiskorv est un mets servi traditionnellement chaud à Noël dans le Värmland, mais qui est aussi souvent consommé, froid ou chaud, le reste de l'année.
La recette de base comprend une proportion relativement faible (30 %) de viande, moitié p...
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