Potée limousine : La potée limousine est un mets traditionnel préparé en Limousin (région du centre de la France, couvrant une partie du Massif Central).
Cette potée est faite de petit-salé et de légumes divers (chou vert et chou blanc, carottes, navets et pomme de terre).
Afin de mélanger les saveurs, ils sont d'abord cuits ensemble. Cette potée se sert arrosée de son bouillon. Celui-ci peut aussi servir à faire une soupe avec des tranches de pain rassis.
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