Putu piring (cuisine indonésienne) : Le Putu piring ou kuih tutu est un kue traditionnel d'Indonésie à base de farine de riz cuit à la vapeur de forme ronde ou une collation sucrée remplie de sucre de palme. On le trouve aussi à Singapour, en Malaisie et dans le sud de la Thaïlande sous divers noms.
Il est généralement fabriqué à l'aide de moule en acier inoxydable avec une forme de fleur distinctive. Le tutu kuih singapourien a tendance à être plus épais et plus rond, tandis que le putu pirant ...
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