Ravioli al plin (pâtes) : Les raviolis al plin (ou raviolis del plin) sont des petits raviolis farcis de viande de bœuf, originaires du Piémont, région du Nord de l’Italie (Voir carte ci-dessous).
Cuits dans du bouillon, ils sont ensuite parfumés à l’ail, huile d’olive, sauge et romarin.
Ils s’apprêtent avec du fromage (parmesan) et des truffes noires (ou blanches) et des épinards frais.
Voir Raviolis.
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 €uro par mois, sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.