Satay (cuisine indonésienne) : Le satay (en javanais et en indonésien, prononcer « saté »), est un mot javanais signifiant brochette. Ce plat a été inventé à Java au XIXe siècle par les vendeurs ambulants des grandes villes de Java (Yogyakarta).
Depuis la colonisation de l'Indonésie par les Pays-Bas, ce plat s'est répandu dans tout le sud-est asiatique (Singapour, Malaisie, Thaïlande) et dans les établissements de restauration rapide néerlandais.
La sauce dite « saté » qui y est réguliè...
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