Sauce cholula (cuisine mexicaine) : La sauce Cholula est une marque de sauce piquante à base de piment basée à Stamford, Connecticut, fabriquée à Chapala, état de Jalisco, Mexique, et propriété de Mc Cormick & Compagnie.Elle a pris le nom de la jolie commune de Cholula située dans l'état de Puebla au Mexique.Selon ses fabricants, la sauce piquante Cholula est évaluée entre 1 000 et 2 000 sur l'échelle de Scoville bien que d'autres sources la mesurent comme étant plus de trois fois plus forte...
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