Sauce mousquetaire

Sauce mousquetaire : La sauce mousquetaire est, en cuisine classique, une mayonnaise additionnée d’échalote hachée légèrement cuite au vin blanc, de ciboulette hachée et d’une pointe de poivre de Cayenne.
Cette sauce simple mais qui se défend (…) accompagne généralement les viandes froides.

Sauce Mousquetaire