Sauce mujdei : Le mujdei (prononciation roumaine : [muʒdej]) est une sauce épicée roumaine et moldave, composé de gousses d'ail concassé et broyé en une pâte, salés et mélangés énergiquement avec de l'huile végétale souvent d'eau et huile de tournesol, ou encore avec de l'eau. Le résultat est une sauce blanche avec une saveur très forte d'ail, variant de consistance d'une pâte épaisse à une sauce très liquide.
Étymologie : Le mot roumain mujdei est une déformation du français mousse d'a...
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