Sayur lodeh (cuisine indonésienne) : Le Sayur lodeh est une soupe de légumes indonésienne préparée à partir de légumes au lait de coco populaire en Indonésie, mais le plus souvent associée à la cuisine javanaise.
Ingrédients : Les ingrédients courants sont les jeunes jaques non mûres, l'aubergine, la chayotte, les haricots et les feuilles de melinjo (Gnetum gnemon), les haricots kilomètre, le piment vert, le tofu et le tempeh, cuits dans du lait de coco et parfois enrichis de bouillon de poul...
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