Sayur asem (cuisine indonésienne) : Le Sayur asem (ou sayur asam) est une soupe de légumes indonésienne. C'est un plat populaire d'Asie du Sud-Est issu de la cuisine sundanaise (*), composé de légumes dans une soupe au tamarin.
La saveur aigre-douce de ce plat est considérée comme rafraîchissante et très compatible avec les plats frits ou grillés, notamment le poisson salé, l'ikan goreng, l'ayam goreng et le lalapan, qui est une sorte de salade de légumes généralement servie cru mais qui peut a...
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