Semur (cuisine indonésienne) : Le semur est un ragoût de viande indonésien très populaire fait avec principalement avec de la viande de bœuf braisée dans une sauce brune épaisse.
On trouve le semur couramment dans la cuisine indonésienne. Les principaux ingrédients de sa sauce sont la sauce soja sucrée, les échalotes, les oignons, l'ail, le gingembre, la noix de coco, la muscade et les clous de girofle (et parfois avec du poivre noir, de la coriandre, du cumin et de la cannelle).
La sauce soja s...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.