Seonjiguk (cuisine coréenne) : Le Seonjiguk (ou SeonJi Haejangguk : soupe à la gueule de bois) est une soupe au sang coréenne. Les restaurants et autres établissements l'appellent souvent un seonjiguk.Le sang animal, généralement de bœuf, est transformé en gelée et cette gelée est servie en une tranche dans un bouillon clair mais copieux de légumes.Cette soupe serait idéale pour soigner la gueule de bois après une longue nuit à boire du soju et d'autres alcools coréens.
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