Shepherd’s pie (cuisine anglaise) : Le shepherd’s pie (littéralement tarte du berger) est le hachis parmentier anglais. Ce plat très populaire est fait de viande hachée d'agneau ou en cubes, cuit dans une sauce avec des légumes et recouvert d'une purée de pommes de terre. Si la recette est faite avec du bœuf, c'est une « cottage pie » ; si on utilise de l'agneau, on l'appelle alors « shepherd's pie ». On peut cuire la viande spécialement pour cette recette ou utiliser les restes de rôt...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.