Soupe à la queue de bœuf : La soupe de queue de bœuf est un mets permettant de valoriser la queue des bœufs qui fait partie des abats. Elle aurait été inventée à Spitalfields, à Londres, au XVIIe siècle, par des immigrants français huguenots et des immigrés flamands, à partir de queues d'animaux.Différentes versions de soupes de queue de bœuf existent : coréenne, chinoise, ou indonésienne : la queue de bœuf est grillée et frite, puis servie en soupe (sop buntut). Il existe une version créole à b...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
