Soupe au sang de poulet et de canard
Soupe au sang de poulet et de canard (cuisine chinoise) : La soupe au sang de poulet et de canard (chinois : 鸡鸭 血 汤 ; pinyin : jī yā xiě tāng ) est un plat à base de soupe au sang de Shanghaï, utilisant le sang de poulet et de canard comme ingrédient principal. Créé par Xu Fuquan, un colporteur de Shanghaï, et décrit comme ayant un goût aigre et épicé, le plat est considéré comme un aliment sain à valeur médicinale à Shangha...
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