Suman (cuisine philippine) : Le suman est un gâteau de riz originaire des Philippines. Il est fabriqué à partir de riz gluant cuit dans du lait de coco, souvent enveloppé dans des feuilles de bananier, des feuilles de cocotier ou des feuilles de buli ou de palmier buri (Corypha) pour la cuisson à la vapeur.
Il est généralement consommé saupoudré de sucre ou chargé de latik.
Le suman est également connu sous le nom de budbud dans les langues visayanes qui dominent la moitié centrale du pays.
U...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 €uro par mois, sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.