Taba ng talangka (cuisine philippine) : Le Taba ng talangka ( prononciation tagalog* : taˈba naŋ talaŋ'ka), également connu simplement sous le nom d'aligue ( prononciation tagalog* : ˈalɪgɛ), est une pâte fermentée philippine dérivée des œufs salés et de l'aligue (« graisse » de crabe rougeâtre ou orange) de crabes nageant en rivière ou de crabes de rivage asiatiques (talangka) sautés à l'ail et conservés dans l'huile. Il est traditionnellement vendu en bouteille et peut être mangé sur du riz bl...
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