Taboulé : Le taboulé (ou tabboulé ; mot arabe signifiant « relevé avec des condiments ») est une salade à base principalement de boulgour et de persil, originaire du Liban et de la Syrie. Il est le plus souvent servi avec de la laitue romaine mais peut aussi l'être avec des feuilles de chou blanc et/ou des feuilles de vigne fraîches.
Le taboulé s'est répandu bien au-delà des frontières libanaises pour devenir une des salades les plus populaires du Proche-Orient, du monde arabe ainsi qu'...
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