Tarte au me'gin (pâtisserie) : La tarte au me’gin est une tarte au fromage blanc et à la crème fraîche originaire de la région de Metz. Cette spécialité pâtissière se prépare principalement en Moselle mais se retrouve également dans le reste de la Lorraine.
Historique et spécificité : Référencée en tant que « pâtisserie messine » par Prosper Montagné dans son Larousse gastronomique, la tarte au me'gin se prépare comme une quiche lorraine, l'appareil étant composé d'œufs, de fromage bla...
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