Tequeño (cuisine vénézuélienne) : Le tequeño, également appelé dedito de queso ou dedito, est un amuse-bouche vénézuélien typique.
On le trouve aussi en Colombie. Il est régulièrement utilisé dans des sandwichs à Mérida en Espagne.
Il est à base de fromage blanc dur présenté sous la forme de bâtonnets entourés d'une bande de pâte de faite à base de farine de blé, puis frits.
Les tequeños sont traditionnellement servis avec de la sauce guasacaca.
Le nom « tequeño » vient de la ville de L...
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