Tlacoyo (cuisine mexicaine) : Un tlacoyo est un un plat mexicain préhispanique de forme ovale à base de masa, également appelé tlayuda, tlayoyis, clacoyos, tlatloyos, tlayoyos et tlaoyos.
Un peu en forme de torpille, elles sont plus grasses que les tortillas de maïs frais et farcies de haricots moulus cuits, de fromage, de fèves, de chicharron ou d'autres ingrédients et frits ou grillés. Les tlacoyos peuvent être servis comme accompagnement de soupes et de ragoûts ou comme amuse-bouche pour des ...
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