Tortang kalabasa (cuisine philippine) : Le Tortang kalabasa, également connu sous le nom de beignets de courge, est une omelette philippine faite en mélangeant de la purée de courge (calabaza) finement râpée avec de la farine, de l'eau, des œufs, du sel et du poivre. D'autres ingrédients comme des légumes hachés peuvent également être ajoutés.
Le tortang kalabasa est très similaire à l'okoy, mais ce dernier est fait avec de la pâte de riz gluant plutôt qu'avec des œufs.
Quoi qu'il en soit, il es...
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