Tortilla sobaquera (cuisine mexicaine) : La tortilla sobaquera est une tortilla mexicaine à la farine de blé et à l'eau, également connue aussi sous le nom de " grande tortilla " ou encore " tortilla à l'eau ".On l'a récemment appelée tortilla sobaquera du fait qu'au début du 19ème siècle on croyait que les gens qui fabriquaient les tortillas les étirait sous les aisselles et qu'avec la sueur de l'aisselle (sobaquera signifie aisselle en langage régional), elles avaient une meilleure saveur.Soba...
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