Trianon (pâtisserie) : Le Trianon est un gâteau français au chocolat constitué d’une dacquoise (poudre d’amandes, sucre, œufs), d’un feuilletine pralinée (pralin, crêpes dentelles pilées) étalé en fine couche tassée et d’une ganache au chocolat montée que l’on fait bien refroidir au frais.
On saupoudre l’ensemble de cacao en poudre.