Unni appam (cuisine indienne) : L’Unni appam, (Malayalam :ഉണ്ണിയപ്പം) est une petite collation indienne ronde à base de riz, de sucre jaggery, de banane, de morceaux de noix de coco grillés, de graines de sésame grillées, de ghee et de poudre de cardamome frits dans l’huile.
Les variantes de cette pâte frite biologique et spongieuse utilisant des conserves de jaques au lieu de la banane sont courantes depuis la fin des années 2000.
C’est une collation populaire au Kerala. En malayalam, unni signifie petit et appam signifie gâteau de riz.
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