Untir-untir (cuisine indonésienne) : L'Untir-untir (ou kue tambang) est un beignet torsadé frit traditionnel indonésien
Il est généralement frit dans de l'huile d'arachide.
Ce plat a un aspect brillant et doré avec un goût croustillant, presque similaire au mahua dans la cuisine chinoise et lubid-lubid dans la cuisine philippine (tous deux signifiants beignets torsadés).
En javanais untir-untir signifie " tordu ", tandis qu'en indonésien kue tambang signifie "gâteau de corde"; les deux font r...
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