Upma (cuisine indienne) : L'Upma (ou uppumavu ou uppittu) est un plat originaire du sous-continent indien (*), le plus courant au Kerala, Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka, Maharashtria, Gujarat, Odia et le petit-déjeuner tamoul sri lankais, cuit comme une bouillie épaisse faite avec de la semoule sèche de roti ou farine de riz grossière.Divers assaisonnements et/ou légumes sont souvent ajoutés pendant la cuisson, en fonction des préférences individuelles. Aujourd'hui, il est populaire dans ...
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