Zōni (cuisine japonaise) : Le zōni (雑煮), ou o-zōni, est un bouillon, qui se mange avec des baguettes de saule non laquées, et qui est constitué de mochi (餅, gâteaux de riz gluant), légumes et sauce soja ou miso blanc. Sa composition varie en fonction des régions du Japon. On le consomme généralement au Nouvel An japonais.
Histoire : Il semblerait que le zōni trouve ses origines dans la cuisine du buke (武家), familles de samouraïs (*), et qu'il avait d'abord été préparé sur les champs de ...
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