Lexique culinaire

Viande de bœuf à bourguignon

Bocal de gardianne de taureau en conserve

Gardianne et riz camarguais

Gardianne

Marinade de la viande de taureau

Viande de taureau préparée pour la gardianne

Taureaux camarguais

Carbonade flamande

Carbonade de porc au vinaigre

Carbonade de bœuf au vin rouge

Ingrédients pour la carbonade de bœuf flamande

Carbonade de bœuf à la bière

Carbonade flamande et frites

Charbonnée de porc du Berry

Charbonnée de bœuf de l’Île-de-France

Gratin de pommes de terre à la flamande

Pommes de terre à la flamande

Tarte tatin de pommes de terre au lard

Pommes de terre en tarte tatin au brie

Embeurrée de chou vert aux lardons pomme de terre et carotte

Embeurrée de girolles aux fines herbes

Pommes de terre éventail au cheddar et bacon

Pommes de terre éventail au chorizo

Pommes de terre farcies aux champignons

Pomme de terre farcie au fromage et au jambon

Pommes Dauphine prêtes à cuire

Rôti de bœuf et pommes Duchesse

Pommes de terre écrasées à la truffe

Pommes de terre écrasées à l’huile d’olive

Confection des pommes Duchesse à la poche