Lexique culinaire

Flamenkuch gratinée

Flamenkuch traditionnelle

Abaisse de pâte à Flamenkuch

Préparation de la Flamenkuch

Four moderne à Flammekueche

Ficelles picardes

Coupe de la ficelle picarde

Fazzoletti aux asperges vertes et câprons

Fazzoletti aux couleurs italiennes, sauce champignons

Fazzoletti aux fruits de mer

Fazzoletti carbonara aux fèvettes

Pascadou

Bocaux de patafarçou aveyronnais

Farcement

Habillage de lanières de lard du moule à farcement

Pressed beef

Langue de bœuf à l’écarlate

Gratin du « pays des quatre montagnes »

Gratin à la dauphinoise

Veau colombo à l’antillaise

Filet de rouget à l’antillaise

Poulet à l’antillaise

Flan à l’antillaise

Salade de crudités et aillade à la pistache

Suprêmes de volaille et aillade aux fines herbes

Daube d’agneau aux olives provençales

Daube de bœuf au cacao

Daube de bœuf au vin rouge

Daube de sanglier à la provençale

Cromesquis au fromage et speck