Nacatamales

Nacatamales : Cependant, il faut faire honneur aux incontournables nacatamales, les tamales en version large, nourriture de prédilection du petit-déjeuner : une pâte de maïs fourrée de porc ou de poulet, de tomates, de riz, pomme de terre, ail et oignons, le tout enrobé dans une feuille de bananier pliée comme un petit paquet et cuit à la vapeur.