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VietnameseDigestion : n. f. Le terme « digestion » a plusieurs acceptions :
1) C’est l’ensemble des transformations que subissent les aliments dans le tube digestif avant d'être assimilés ( assimilation, nutrition).
Phénomènes mécaniques de la digestion : préhension ; ingestion ; mastication ; déglutition.
Transformations des aliments lors de la digestion : dissolution et désintégration sous l'effet d'enzymes (salive ; sucs gastrique et pancréatique), émulsion des graisses par la bile, résorption sous fo...
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