Goût : n. m. Le goût est une sensation synthétique qui résulte de la stimulation des organes des sens par les aliments grâce auquel l'homme (et les animaux) perçoivent les saveurs propres aux aliments.
Contrairement à la vue ou l’ouïe, les différences de perception gustatives entre deux personnes sont importantes. Les personnes les moins sensibles à l’amertume la perçoivent seulement quand la solution dégustée est 500 fois plus concentrée que ce que les plus sensibles reconnaissent comme étant ...
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