Persistance : n. f. La persistance est la sensation olfacto-gustative de présence que laisse le vin dans la bouche après l'avoir consommé. La persistance s'évalue en secondes ou en caudalies (Voir Caudalie) et est d'autant plus longue que la qualité du vin est plus élevée.
La persistance est : très faible, faible, moyenne, bonne, très bonne, excellente, courte, moyenne, longue, très longue.
...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 €uro par mois, sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.