Borax

Borax : Le borax est un sel alcalin. C’est une espèce minérale de borate de sodium hydraté, de formule brute Na2B4O7•10H2O.
Il est aussi appelé tétraborate de sodium décahydraté ou borate hydraté de sodium.
Dans l’alimentation, le borax sert comme sel de saumure et notamment dans le salage du caviar.

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