Coaguler

Coaguler : v. intr.  « Coaguler », c’est cailler, figer, faire qu’un élément liquide prenne de la consistance.
Le verbe coaguler est issu du latin « coagulare » qui a donné « cailler » en français.
Faire coaguler avec du citron.
Le fromage blanc coagule peu à peu.
On peut coaguler avec du citron ou de la présure par exemple.