Aumônière : Une aumônière est une bourse à coulant qu'on portait autrefois à la ceinture.
Les aumônières sont apparues en cuisine dans les années 1970 sous forme de petites bourses faites de pâtes à crêpe fourrées de divers apprêts salés ou sucrés.
Aumônière de poisson à la citronnelle
Aumônière de fruits de mer
Aumônière de crêpe banane-chocolat
Aumônière aux noix de saint-Jacques
Aumônière au saumon et fromage frais
Aumônière au confit de canard
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