Casserole : n.f. Une casserole est un ustensile de cuisson cylindrique, muni d'une queue et souvent accompagné d'un couvercle et qui, en cuisine, porte le nom de « russe ».
Les différentes casseroles sont : braisière, sauteuse, caquelon, poêlon.
Les premières casseroles de cuivre sont apparues au XIVe siècle, mais leur étamage était loin d'être parfait, et l'on s'en servait relativement peu, bien que la présence d'une longue poignée les rendît plus maniables que la ma...
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