Cholestérol : n.m. Le cholestérol est une fraction des lipides sanguins. Ceux-ci comprennent les triglycérides, le cholestérol, les phospholipides, les acides gras libres.
Les lipides ne sont pas solubles dans le plasma : ils sont véhiculés par les protéines, permettant aux cellules de disposer du cholestérol dont elles ont besoin. L'ensemble des lipides et des protéines de transport constitue les lipoprotéines.
Le cholestérol joue un rôle important dans l'organisme : synthèse des hormones et p...
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